جدیدترین‌های «مصرف غلات»:

برای خلاص شدن از چربی شکم از این مواد غذایی دوری کنید

به گزارش خبرآنلاین ،مرینال پاندیت، متخصص تغذیه در هند، می‌گوید: «برای اینکه از شر چربی شکم خلاص شوید، از این چهار ماده غذایی، شامل محصولات غذایی آماده فراوری‌شده، گوشت‌های فراوری‌شده، غذاهای سرخ‌شده و نوشیدنی‌های شیرین اجتناب کنید. سلامت نیوز در خبری نوشت:به گفته او، نوشیدنی‌های شیرین موجب انباشته‌شدن چربی در شکم می‌شوند. مصرف زیاد قند با افزایش چربی احشایی (شکمی) و در پی آن، با اختلالات سوخت‌وسازی (متابولیک) مرتبط است. به گزارش نیویورک‌پست،‌ بیش از نیمی از آمریکایی‌ها، یعنی حدود ۵۳ درصد، چاقی شکمی دارند. چربی‌ای که به صورت عمیق در شکم ذخیره می‌شود و به چربی احشایی معروف است، از سایر چربی‌های (انباشته‌شده در بدن) خطرناک‌تر است. به گفته متخصصان، انجام دست‌کم ۳۰ دقیقه ورزش متوسط در اغلب روزها،...


غذا‌هایی که ما را نابود می‌کنند

یک رژیم غذایی متعادل و غنی از مواد مغذی، بلوک‌های ضروری را برای عملکرد‌های بهینه بدن، حمایت از رشد و عملکرد بهتر سیستم ایمنی فراهم می‌کند. برعکس، انتخاب‌های غذایی نامناسب و ناسالم، مانند غذا‌های فرآوری شده، میان وعده‌های شیرین و چربی‌های ناسالم، می‌تواند منجر به کمبود مواد مغذی، التهاب و بیماری‌های مزمن مانند چاقی، دیابت و اختلالات قلبی عروقی شود. ما عاشق مصرف روزانه چندین غذا هستیم که به شدت بر سلامت ما تأثیر می‌گذارد و حتی می‌تواند آسیب خاصی به اندام‌های ما وارد کند. در این مطلب به فهرستی از غذا‌های لذیذ و دوست داشتنی که می‌توانند بر اندام‌های بدن ما تأثیر بگذارند، اشاره شده است. آسیب چیپس به مغزچیپس حاوی چربی‌های ناسالم و سدیم بالایی است که...


مصرف نان کامل، ضامن ارتقای سطح سلامت جامعه

نان یکی از غذاهای اصلی مردم را تشکیل می‌دهد و در این میان مصرف نان‌های با کیفیت و با آرد غنی تر و کاملتر علاوه بر تامین املاح مورد نیاز بدن به ارتقای سطح سلامت جامعه نیز منجر می شود. نان بخش مهمی از غذای اصلی و پایه مردم جهان را تشکیل می‌دهد، در کشور ایران نیز نان قوت غالب و غذای اصلی مردم محسوب می ‌شود. نان در مقایسه با بسیاری از مواد غذایی مثل گوشت و شیر دارای چگالی انرژی بیشتری است. بنابراین نان یک محصول غذایی است که در امنیت غذایی جامعه از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. روزانه قسمت اعظمی از انرژی، پروتئین (تامین بیش از ۴۵ درصد نیاز روزانه)، املاح معدنی همچون فسفر و ویتامینهای گروه...


با این مواد ارزان‌قیمت سلامت شوید

آفتاب‌‌نیوز :  کارشناسان ۲ مورد مهم از مواد غذایی را برای کمک به افراد در داشتن زندگی طولانی به اشتراک گذاشتند و این ۲ ماده غذایی ارزان و در دسترس هستند و می‌توانید آنها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. به نقل از هلث، کارشناسان تغذیه از مزایای استفاده از این ۲ سوپر غذای مقرون به صرفه در وعده‌های غذایی روزانه‌تان خبر می‌دهند. به نظر می‌رسد این ضرب‌المثل قدیمی که یک سیب در روز شما را از مراجعه به پزشک دور نگه می‌دارد، درست است. به کمک مواد معدنی و ویتامین‌ها، میوه‌هایی به‌عنوان ماده غذایی مبارز با کلسترول شناخته می‌شوند که خطر بیماری قلبی را کاهش می‌دهند. علاوه بر این، افزودن غلات سبوس‌دار به رژیم غذایی می‌تواند به‌طور قابل...


مصرف بیش از حد این ویتامین خطر زوال عقل را در پی دارد

آفتاب‌‌نیوز : محققان ادعا کردند که مصرف بیش از حد یا کم ویتامین B یک می‌تواند باعث زوال شناختی شود و بر اساس نتایج تحقیقات جدید، مصرف غلات می‌ت واند خطر ابتلا به زوال عقل را در افراد افزایش دهد. دانشمندان به ارتباط بین ویتامین B یک و کاهش قدرت شناختی در افراد مسن سالم پی بردند. این ویتامین، تیامین نیز نامیده و معمولا به غلات صبحانه و سایر غذا‌های غنی شده اضافه می‌شود. محققان می‌گویند: این ویتامین که می‌تواند به‌عنوان مکمل سلامتی نیز مصرف شود، به مقدار دقیق مورد نیاز است و مصرف کم یا زیاد آن باعث زوال ذهنی خواهد شد. مشخص شده است که بزرگسالان باید روزانه ۰.۶۸ میلی‌گرم برای دریافت مزایای سلامتی بهینه از این ماده...


۸ ماده غذایی ظاهرا بی‌ربط که برای کاهش درد زانو توصیه می‌شود

به گزارش خبرآنلاین ،هنگامی که در حال بالا رفتن یا پایین آمدن از پله هستید، وقتی رانندگی می‌کنید و مدت‌ها است که پشت فرمان اتومبیل خود نشسته و زانوهایتان را حرکت نداده‌اید، زمانی که دویده‌اید و حتی وقتی مبتلا به آرتروز هستید، به احتمال خیلی زیاد درد زانو به سراغ‌تان می‌آید. ایلنا در خبری نوشت:دردهای زانو با مراقبت و استراحت به طور کامل برطرف می‌شوند اما بعضی دردها هم نیاز به پیگیری‌های جدی‌تر و حتی مراجعه به پزشک دارند. با این حال برخی گزینه‌های غذایی نیز هستند که درست مانند داروهای بدون نسخه، می‌توانند تاثیر زیادی در کاهش درد زانو داشته باشند: _ هویج: خوردن هویج برای کاهش درد زانو، یک درمان باستانی چینی است. این گیاه سرشار از بتاکاروتن...


۵ ماده غذایی که سلامت کیسه صفرا را به خطر می‌اندازد

به گزارش خبرآنلاین،برخی از افراد با خوردن غذاهای تحریک کننده، دچار مشکلات کیسه صفرا از جمله سنگ‌های صفراوی می‌شوند. اما بر خلاف قلب، کبد و کلیه‌ها، اغلب افراد در صورت ابتلا به مشکلات کیسه صفرا از آن بی‌اطلاع هستند. ایسنا در خبری نوشت:سنگ کیسه صفرا در درصد کمی از مردم با علائمی از قبیل درد شکم، تهوع، نفخ، استفراغ، بروز می‌کند. هنگامی که علائم سنگ صفرا مکرر و عود کننده باشند، درمان معمولی، جراحی و برداشتن کیسه صفرا است. ۵ ماده غذایی که سلامت کیسه صفرا را به خطر می‌اندازد: _ گوشت پرچرب: مصرف گوشت پرچرب، سبب افزایش عملکرد کیسه صفرا و افزایش تولید صفرا می‌شود که این فرآیند با التهاب صفرا همراه است. مصرف ماهی و حبوبات به جای...


این ویتامین سبب زوال عقل می‌شود

محققان ادعا کردند که مصرف بیش از حد یا کم ویتامین B یک می‌تواند باعث زوال شناختی شود و بر اساس نتایج تحقیقات جدید، مصرف غلات می‌ت واند خطر ابتلا به زوال عقل را در افراد افزایش دهد.دانشمندان به ارتباط بین ویتامین B یک و کاهش قدرت شناختی در افراد مسن سالم پی بردند. این ویتامین، تیامین نیز نامیده و معمولا به غلات صبحانه و سایر غذاهای غنی شده اضافه می‌شود. به گزارش بهداشت نیوز،محققان می‌گویند: این ویتامین که می‌تواند به‌عنوان مکمل سلامتی نیز مصرف شود، به مقدار دقیق مورد نیاز است و مصرف کم یا زیاد آن باعث زوال ذهنی خواهد شد. مشخص شده است که بزرگسالان باید روزانه ۰.۶۸ میلی‌گرم برای دریافت مزایای سلامتی بهینه از این ماده استفاده کنند....


در تعطیلات نوروز ورزش را تعطیل نکنید

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت به مناسبت فرارسیدن عید نوروز، ضمن تشریح اصول تغذیه سالم در ایام نوروز، بر رعایت تعادل و تنوع غذایی در این ایام، تاکید کرد. دریافت 11 MB به گزارش مشرق، احمد اسماعیل زاده به مناسبت فرارسیدن عید نوروز، ضمن ارائه توصیه های تغذیه ای در این ایام، گفت: با توجه به برنامه های ویژه ایام نوروز و مصرف زیاد انواع شیرینی، خشکبار و آجیل و کمتر شدن تحرک افراد، باید توجه داشت برای داشتن برنامه غذایی سالم در ایام نوروز استفاده از یک برنامه غذایی متنوع که مطابق نیاز افراد باشد، توصیه می شود.وی برنامه غذایی متنوع را مصرف مواد غذایی از تمام گروه های غذایی اصلی عنوان کرد و افزود: شش گروه...


اصول تغذیه سالم در ایام نوروز | این ۶ گروه غذایی اصلی را مصرف کنید

به گزارش همشهری آنلاین، دکتر احمد اسماعیل زاده به مناسبت فرارسیدن عید نوروز، ضمن ارائه توصیه های تغذیه ای در این ایام، گفت: با توجه به برنامه های ویژه ایام نوروز و مصرف زیاد انواع شیرینی، خشکبار و آجیل و کمتر شدن تحرک افراد، باید توجه داشت برای داشتن برنامه غذایی سالم در ایام نوروز استفاده از یک برنامه غذایی متنوع که مطابق نیاز افراد باشد، توصیه می شود. وی برنامه غذایی متنوع را مصرف مواد غذایی از تمام گروه های غذایی اصلی عنوان کرد و افزود: شش گروه غذایی اصلی وجود دارد که باید از همه آنها مطابق نیاز مصرف شود. این شش گروه عبارتند از غلات، میوه ها، سبزی ها، لبنیات، گوشت ها و چربی ها. ...


در ایام نوروز مراقب اصول تغذیه و وزن خود باشید

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما: دکتر احمد اسماعیل زاده گفت: با فرا رسیدن نوروز و مصرف زیاد انواع شیرینی، خشکبار و آجیل و کمتر شدن تحرک افراد، باید توجه داشت در ایام نوروز فرد از یک برنامه غذایی متنوع استفاده کند.وی برنامه غذایی متنوع را مصرف مواد غذایی از تمام گروه‌های غذایی اصلی عنوان کرد و افزود: شش گروه غذایی اصلی وجود دارد که باید از همه آنها مطابق نیاز مصرف شود. این شش گروه عبارتند از غلات، میوه ها، سبزی ها، لبنیات، گوشت‌ها و چربی ها.دکتر اسماعیل زاده خاطرنشان کرد: توصیه می‌شود که در هر گروهی از اقلام غذایی، سالمترین نوع آن گروه غذایی، مصرف شود، مثلا در بین گروه غلات مصرف غلات تصفیه شده (مثل نان...


تغذیه در تعطیلات نوروزی چگونه باشد/ فعالیت بدنی را ترک نکنید

به گزارش خبرگزاری مهر، احمد اسماعیل زاده، به مناسبت فرارسیدن عید نوروز، ضمن ارائه توصیه‌های تغذیه‌ای در این ایام، گفت: با توجه به برنامه‌های ویژه ایام نوروز و مصرف زیاد انواع شیرینی، خشکبار و آجیل و کمتر شدن تحرک افراد، باید توجه داشت برای داشتن برنامه غذایی سالم در ایام نوروز استفاده از یک برنامه غذایی متنوع که مطابق نیاز افراد باشد، توصیه می‌شود. وی، برنامه غذایی متنوع را مصرف مواد غذایی از تمام گروه‌های غذایی اصلی عنوان کرد و افزود: ۶ گروه غذایی اصلی وجود دارد که باید از همه آنها مطابق نیاز مصرف شود. این ۶ گروه عبارتند از غلات، میوه‌ها، سبزی‌ها، لبنیات، گوشت‌ها و چربی‌ها. اسماعیل زاده خاطرنشان کرد: توصیه می‌شود که در هر گروهی از اقلام...


تغذیه تعطیلات نوروزی چگونه باشد/ استفاده از ۶ گروه غذایی اصلی

به گزارش خبرگزاری مهر، احمد اسماعیل زاده، به مناسبت فرارسیدن عید نوروز، ضمن ارائه توصیه‌های تغذیه‌ای در این ایام، گفت: با توجه به برنامه‌های ویژه ایام نوروز و مصرف زیاد انواع شیرینی، خشکبار و آجیل و کمتر شدن تحرک افراد، باید توجه داشت برای داشتن برنامه غذایی سالم در ایام نوروز استفاده از یک برنامه غذایی متنوع که مطابق نیاز افراد باشد، توصیه می‌شود. وی، برنامه غذایی متنوع را مصرف مواد غذایی از تمام گروه‌های غذایی اصلی عنوان کرد و افزود: ۶ گروه غذایی اصلی وجود دارد که باید از همه آنها مطابق نیاز مصرف شود. این ۶ گروه عبارتند از غلات، میوه‌ها، سبزی‌ها، لبنیات، گوشت‌ها و چربی‌ها. اسماعیل زاده خاطرنشان کرد: توصیه می‌شود که در هر گروهی از اقلام...


راه‌هایی برای تبدیل کردن صبحانه به تجربه‌ی لذت‌بخش!

حتما شما هم تا به حال شنیده‌ یا دیده‌اید که بسیاری از افراد، در وعده‌ی صبحانه، خوراکی‌ای به اسم غلات صبحانه مصرف می‌کنند و با خود فکر کرده‌اید «که این ماده‌ی غذایی، چیزی شبیه به آرد گندم یا جو است و هیچ مزه‌ای هم ندارد. دیگران هم فقط به خاطر خاصیت غلات سراغ این خوراکی رفته‌اند و لذتی از خوردنش نمی‌برند.» شاید این تصور شما درباره‌ی تعداد کمی از افرادی که غلات صبحانه مصرف می‌کنند صدق کند؛ اما اگر می‌خواهید بدانید چه راه‌هایی برای لذت‌بخش کردن مصرف غلات صبحانه وجود دارد، تا انتهای این مطلب با ما همراه شوید. غلات صبحانه چیست؟ در اولین قدم، لازم است بدانیم که غلات چیست و غلات صبحانه شامل چه مواردی می‌شود؟ غلات صبحانه...


چند اصلی که دیابتی‌ها نباید هنگام صبحانه خوردن، فراموش کنند

آفتاب‌‌نیوز : وعده صبحانه بهترین وعده برای افزایش مصرف فیبر از طریق میوه‌ها و فراورده‌های لبنی است. انتخاب گزینه‌های صحیح غذایی در این وعده علاوه بر این که سوخت و ساز بدن را در تمام طول روز بالا می‌برد، راهی مناسب برای کنترل قند خون در مبتلایان به دیابت است. اصل اول: حذف نکردن وعده صبحانه تحقیقات نشان می‌دهد صرف نظر کردن از صبحانه باعث ابتلا به چاقی و مقاومت به انسولین می‌شود. مطالعات دیگر تایید می‌کنند که مصرف کنندگان صبحانه، بهتر می‌توانند در برابر غذا‌های چرب و پرکالری مقاومت کنند. هدف از خوردن صبحانه در دیابتی ها، کنترل بهتر قند خون و جلوگیری از پرخوری در طول روز است. اصل دوم: مصرف صبحانه در خانه شما می‌توانید و البته...


مصرف بیش از حد ویتامین‌های این گروه باعث زوال عقل می‌شود

آفتاب‌‌نیوز : محققان ادعا کردند که مصرف بیش از حد یا کم ویتامین B یک می‌تواند باعث زوال شناختی شود و بر اساس نتایج تحقیقات جدید، مصرف غلات می‌ت واند خطر ابتلا به زوال عقل را در افراد افزایش دهد. دانشمندان به ارتباط بین ویتامین B یک و کاهش قدرت شناختی در افراد مسن سالم پی بردند. این ویتامین، تیامین نیز نامیده و معمولا به غلات صبحانه و سایر غذا‌های غنی شده اضافه می‌شود. محققان می‌گویند: این ویتامین که می‌تواند به‌عنوان مکمل سلامتی نیز مصرف شود، به مقدار دقیق مورد نیاز است و مصرف کم یا زیاد آن باعث زوال ذهنی خواهد شد. مشخص شده است که بزرگسالان باید روزانه ۰.۶۸ میلی‌گرم برای دریافت مزایای سلامتی بهینه از این ماده...


آیا صبحانه عامل ابتلاء به زوال عقل است؟

محققان ادعا کردند که مصرف بیش از حد یا کم ویتامین B یک می‌تواند باعث زوال شناختی شود و بر اساس نتایج تحقیقات جدید، مصرف غلات می‌ت واند خطر ابتلا به زوال عقل را در افراد افزایش دهد. دانشمندان به ارتباط بین ویتامین B یک و کاهش قدرت شناختی در افراد مسن سالم پی بردند. این ویتامین، تیامین نیز نامیده و معمولا به غلات صبحانه و سایر غذا‌های غنی شده اضافه می‌شود. محققان می‌گویند: این ویتامین که می‌تواند به‌عنوان مکمل سلامتی نیز مصرف شود، به مقدار دقیق مورد نیاز است و مصرف کم یا زیاد آن باعث زوال ذهنی خواهد شد. مشخص شده است که بزرگسالان باید روزانه ۰.۶۸ میلی‌گرم برای دریافت مزایای سلامتی بهینه از این ماده استفاده کنند....


صبحانه عامل ابتلا به زوال عقل است؟

ایسنا/خراسان رضوی خطر زوال عقل مرتبط با ویتامینی است که معمولا در مواد غذایی محبوب صبحانه یافت می‌شود. به نقل از هلث، محققان ادعا کردند که مصرف بیش از حد یا کم ویتامین Bیک می‌تواند باعث زوال شناختی شود و بر اساس نتایج تحقیقات جدید، مصرف غلات می‌ت واند خطر ابتلا به زوال عقل را در افراد افزایش دهد. دانشمندان به ارتباط بین ویتامین Bیک و کاهش قدرت شناختی در افراد مسن سالم پی بردند. این ویتامین، تیامین نیز نامیده و معمولا به غلات صبحانه و سایر غذاهای غنی شده اضافه می‌شود. محققان می‌گویند: این ویتامین که می‌تواند به‌عنوان مکمل سلامتی نیز مصرف شود، به مقدار دقیق مورد نیاز است و  مصرف کم یا زیاد آن باعث زوال ذهنی...


ویتامینی که با خطر حمله قلبی همراه است

افرادی که برای کاهش کلسترول ویتامین مصرف می‌کنند، در معرض خطر حمله قلبی قرار دارند. به گزارش ایسنا، به نقل از دیلی، بسیاری از افراد، مکمل ویتامین B ۳ مصرف می‌کنند و در مولتی ویتامین‌ها گنجانده می‌شود همچنین برای تقویت سلامت به برخی از غذا‌ها مانند غلات نیز اضافه می‌شود. نتایج تحقیقات جدید نشان می‌دهد قرص ارزان‌قیمتی که افراد زیادی برای سالم ماندن و کاهش کلسترول مصرف می‌کنند ممکن است منجر به حملات قلبی بیشتر شود. ویتامین B ۳ که در برخی غذا‌ها مانند غلات نیز وجود دارد، می‌تواند مقدار زیادی ماده شیمیایی به نام ۴ PY را در بدن ما بسازد. این ماده شیمیایی می‌تواند رگ‌های خونی ما را ملتهب کند و خبر بدی برای قلب است، زیرا می‌تواند...


مصرف ویتامین برای چه کسانی خطرناک است؟

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، بسیاری از افراد، مکمل ویتامین B۳ مصرف می‌کنند و در مولتی ویتامین‌ها گنجانده می‌شود همچنین برای تقویت سلامت به برخی از غذاها مانند غلات نیز اضافه می‌شود. بیشتر بخوانید: اقداماتی برای کاهش فشار خون نتایج تحقیقات جدید نشان می‌دهد قرص ارزان‌قیمتی که افراد زیادی برای سالم ماندن و کاهش کلسترول مصرف می‌کنند ممکن است منجر به حملات قلبی بیشتر شود. ویتامین B۳ که در برخی غذاها مانند غلات نیز وجود دارد، می‌تواند مقدار زیادی ماده شیمیایی به نام ۴PY را در بدن ما بسازد. این ماده شیمیایی می‌تواند رگ‌های خونی ما را ملتهب کند و خبر بدی برای قلب است زیرا می‌تواند باعث مشکلات جدی مانند سکته شود. دانشمندان در کلینیک کلیولند متوجه این مشکل...


غذاهایی که نباید آخر شب مصرف کرد

توصیه شده است از مصرف غذاهایی مانند پیتزا، غلات و چیپس در نیمه شب خودداری کنید. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، محققان معتقدند که نباید پس از غروب آفتاب از وعده‌های غذایی سنگین و پرکالری استفاده کرد، اما در صورتی که احساس گرسنگی کردید، می‌توانید از غذاهایی استفاده کنید که سرعت متابولیسم را کاهش نمی‌دهد و باعث افزایش وزن نیز نمی‌‎شود. در ادامه به غذاهایی می‌پردازیم که نباید نیمه شب مصرف کرد: پیتزا مصرف پیتزا در آخر شب می‌تواند خطر بروز معده درد، دل درد و نفخ را افزایش دهد، این غذا سرشار از پنیر پرچرب، سس اسیدی و آرد تصفیه شده است که باعث افزایش وزن نیز می‌شود. غلات ممکن است فکر کنید مصرف غلات در اواخر شب ضرر...


مصرف غلات پر فیبر و کنترل قند خون

آرد حاصل از غلات جو و چاودار در دو سبک که سبوس آن گرفته شده و همچنین آرد تیره در پخت نان استفاده می‌شود. جو و چاودار از منابع خوب منیزیم، سلنیوم، منگنز، فسفر و ویتامین B1 هستند. کیفیت پروتئینی این غلات تقریبا مشابه پروتئین سویا است و وجود فیبر به همراه این پروتئین با کیفیت، غذای مناسبی را برای آغاز روز فراهم می‌کند. علاوه بر ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ها، این غلات منبع بسیار خوبی از فیبر‌های محلول و نامحلول هستند. یک جز از فیبر‌های محلول موجود در جو و چاودار بتاگلوکان نام دارد که می‌تواند اثرات مفیدی به‌خصوص در کاهش کلسترول خون داشته باشد. فیبر‌ها به‌خصوص بتاگلوکان موجود در جو و چاودار در دستگاه گوارش هضم نمی‌شوند،...


اصلاح ارقام جدید گندم با ۲۵ درصد صرفه جویی در مصرف آب

به گزارش خبرگزاری مهر، محمد زمانیان رئیس مؤسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر اظهار کرد: محققین ما با توجه به اقلیم چهارگانه سرد، معتدل، گرم و خشک جنوبی و گرم و مرطوب شمالی بذور غلات را اصلاح کرده‌اند و نتایج خوبی هم در این زمینه به دست آورده‌اند. وی با اشاره به اینکه ارقام جدید غلات در مقایسه با ارقام قدیمی ۲۵ درصد آب کمتری مصرف می‌کنند، افزود: با توجه به ذخایر ژنی که در بانک ژن خود داریم پیش بینی شده که با فناوری‌های جدید بتوانیم در آینده ارقامی تولید کنیم که تا ۴۵ درصد در آب صرفه‌جویی شود. زمانیان خاطرنشان کرد: در زمینه تولید رقم از زمان تأسیس مؤسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر،...


بهترین رژیم غذایی سال ۲۰۲۴ با مشارکت ۴۳ متخصص تغذیه انتخاب شد

ایتنا - ۴۳ متخصص تغذیه با بررسی ۳۰ رژیم غذایی مختلف بهترین رژیم غذایی را انتخاب کردند که خام خواری در این رده‌بندی در جایگاه آخر قرار گرفت. طبق رتبه‌بندی سال ۲۰۲۴ که نشریه آمریکاییِ US News & World Report روز چهارشنبه اعلام کرد، سبک غذای مدیترانه‌ای، برای هفتمین سال متوالی، عنوان بهترین رژیم غذایی را به خود اختصاص داد. اخبار ایالات متحده و گزارش‌های جهانی (U.S. News & World Report) یک شرکت رسانه‌ای است که بخشی از فعالیت آن به ارائه پیشنهادهایی بر پایه رتبه‌بندی‌ها و تحلیل‌های کارشناسی و علمی اختصاص دارد.  بر پایه تازه‌ترین رتبه‌بندی این رسانه، رژیم غذایی مدیترانه‌ای همچنان بهترین سبک تغذیه سالم برای برای کنترل دیابت، تقویت استخوان و مفاصل و عملکرد...


کروسانی با خمیر تخمیری

کروسان شیبابا، به دلیل تخمیری بودن و شیرین بودن می‌تواند یک گزینه مناسب برای رفع خستگی در طول روز باشد. تصور کنید در حین کار بین صبحانه تا ناهار، یک لیوان چای به‌دست، حس می‌کنید به چیزی بیشتر از یک چای نیاز دارید. چیزی که نیاز دارید، لزوما ناهار نیست، اما خوردنی‌ای شیرین و دلچسب است که بتواند برای دو-سه ساعتی که تا ناهار دارید، به شما انرژی بدهد. کروسان شیبابا دارای مواد غذایی انرژی‌زا مانند کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها است که این مواد می‌توانند انرژی شمار را افزایش داده و در رفع گرسنگی موفق عمل کنند. همچنین، طعم شیرین و لذیذ آن می‌تواند احساس خوبی را به افراد بدهد و حس نوستالژیک نان را برایشان تداعی کند. اهمیت...


این دانه‌های پرخاصیت می‌توانند به کاهش وزن کمک کنند

وقتی در مورد رابطه بین کینوا و کاهش وزن صحبت می‌کنیم، ابتدا باید بدانیم که دانه کینوا در کجا رشد می‌کند و خواص آن برای سلامتی چیست. دانه چند منظوره به گزارش همشهری آنلاین، کینوا یکی از گیاهان بومی آمریکای جنوبی است که در بولیوی و شیلی نیز کشت می‌شود. البته مناطق گرمسیری کشورمان نیز شرایط کاشت و پرورش این گیاه را دارند. کینوا به عنوان خاویار گیاهی نیز شناخته می‌شود و فواید زیادی برای سلامتی دارد. ابن دانه خوراکی همچنین به عنوان یک شبه غلات شناخته می‌شود و تنوع ژنتیکی گسترده‌ای که دارد به آن اجازه می‌دهد تا به راحتی در انواع مختلف خاک‌ها رشد کند و با شرایط آب و هوایی مختلف سازگار شود. کینوا یک غلات چند...


بهترین رژیم غذایی برای گروه‌های خونی مختلف

سیستم بدنی افراد دارای گروه خونی O با ورزش شدید بدنی و مصرف پروتئین‌های حیوانی سازگاری بهتری دارد، اما مصرف محصولات لبنی و غلات ممکن است برخی مشکلات گوارشی را برای آن‌ها ایجاد کنند. به گزارش خبر آنلاین؛ رژیم غذاییِ متناسب با گروه خونی، مبتنی بر این تئوری است که گروه خونی شما تعیین می‌کند که چه غذا‌هایی باید مصرف کنید و چه ورزش‌هایی باید انجام دهید تا به سلامت کامل دست یابید. تئوری این رژیم این است که گروه خونی ارتباط نزدیکی با توانایی ما در هضم انواع خاصی از غذا‌ها دارد. هم‌چنین بر اساس این تئوری، خوردن غذا‌های حاوی لکتین (نوعی پروتئین) ناسازگار با گروه خونی افراد می‌تواند باعث تجمع سلول‌های خونی به نام آگلوتیناسیون شده و منجر...


متناسب با گروه خونی خود رژیم بگیرید

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، تئوری این رژیم این است که گروه خونی ارتباط نزدیکی با توانایی ما در هضم انواع خاصی از غذاها دارد. هم‌چنین بر اساس این تئوری، خوردن غذاهای حاوی لکتین (نوعی پروتئین) ناسازگار با گروه خونی افراد می‌تواند باعث تجمع سلول‌های خونی به نام آگلوتیناسیون شده و منجر به مشکلات سلامتی مانند بیماری قلبی، کلیوی یا سرطان شود. بیشتر بخوانید: ضایعات کبدی چیست و چند نوع دارد؟ رژیم غذایی مناسب با گروه خونی هر فرد، علاوه بر سهولت در هضم غذا، به حفظ وزن ایده‌آل، افزایش سطح انرژی و پیشگیری از سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کند. صرف نظر از گروه خونی، این رژیم غذایی بر خوردن غذاهای کامل و به حداقل رساندن مصرف غذاهای...


۷ فایده مصرف نان کامل برای سلامتی انسان/ جلوگیری از سکته مغزی، دیابت و مرگ زودرس

نانی که از آرد کامل و سبوس‌گیری نشده تولید شده باشد، مزایای متعددی برای سلامتی انسان از جمله جلوگیری از سکته مغزی، دیابت و مرگ زودرس دارد. - اخبار اجتماعی - به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری تسنیم، متوسط نان مصرفی هر ایرانی در روز حدود 400 گرم است که البته این میزان بین 300 تا 600 گرم نیز نوسان دارد. با توجه به این که نان، خوراک اصلی مردم کشورمان را تشکیل می‌دهد، سلامت آن از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.نانی ارزش غذایی دارد که از آرد کامل (آسیاب گندم به‌طور کامل) تشکیل شده باشد که به آن، "نان کامل" گفته می‌شود. منظور از آرد کامل، آردی است که سبوس آن فقط به‌میزان دو تا هفت درصد گرفته شده باشد.براساس گزارش...


این میوه باعث دفع سرب از بدن می‌شود

آفتاب‌‌نیوز : منصور رضایی افزود: از سایر منابع پکتین می‌توان به مرکبات مثل پرتقال، نارنگی، لیمو و گریپ فروت، توت فرنگی، هویج و غلات سبوس دار اشاره کرد که مصرف روزانه میوه‌های حاوی پکتین برای کاهش خطرات آلودگی هوا بسیار مهم است و توصیه می‌شود حداقل یک سیب در طول روز مصرف شود. این دکتری تخصصی علوم تغذیه، دریافت سلنیم را برای بهبود عملکرد آنزیم‌هایی که بتواند با شرایط بد محیطی و آسیب‌رسان به سلول‌های بدن مقابله کند ضروری دانست و ماهی، گوشت قرمز کم چرب، غلات کامل، حبوبات، تخم مرغ، مرغ، سیر، زردچوبه و قارچ را حاوی این ماده ذکر کرد. رئیس اداره تغذیه بیمارستان مسیح دانشوری، ریزمغذی روی را از مواد مؤثر در تقویت سیستم ایمنی بدن برشمرد...


سیب درختی باعث دفع سرب از بدن می‌شود

به گزارش جام جم آنلاین، منصور رضایی افزود: از سایر منابع پکتین می‌توان به مرکبات مثل پرتقال، نارنگی، لیمو و گریپ فروت، توت فرنگی، هویج و غلات سبوس دار اشاره کرد که مصرف روزانه میوه‌های حاوی پکتین برای کاهش خطرات آلودگی هوا بسیار مهم است و توصیه می‌شود حداقل یک سیب در طول روز مصرف شود. این دکتری تخصصی علوم تغذیه، دریافت سلنیم را برای بهبود عملکرد آنزیم‌هایی که بتواند با شرایط بد محیطی و آسیب‌رسان به سلول‌های بدن مقابله کند ضروری دانست و ماهی، گوشت قرمز کم چرب، غلات کامل، حبوبات، تخم مرغ، مرغ، سیر، زردچوبه و قارچ را حاوی این ماده ذکر کرد. رئیس اداره تغذیه بیمارستان مسیح دانشوری، ریزمغذی روی را از مواد مؤثر در تقویت سیستم...


راه‌های کاربردی برای رفع خواب آلودگی بعد از ناهار

آفتاب‌‌نیوز : معمولا همه افراد پس از صرف ناهار احساس سنگینی پیدا می‌کنند و تمایل به خوابیدن یا استراحت دارند. این احساس یک فرایند طبیعی است، زیرا پس از صرف ناهار، انرژی زیادی در بدن برای گوارش مصرف می‌شود. از طرفی، بین ساعت ۱۴ تا ۱۶، ملاتونین در بدن ترشح می‌شود که احساس خواب‌آلودگی را ایجاد می‌کند.  البته این حالت در صورت مصرف منابع حاوی غلات و قند‌های تصفیه‌شده مانند برنج سفید، غذا‌های حاوی سس و غذا‌های سرخ‌شده بیشتر اتفاق می‌افتد. سطح قند خون پس از مصرف چنین غذا‌هایی به‌سرعت بالا می‌رود و پس از زمان کوتاهی نیز افت قند خون واکنشی اتفاق می‌افتد که با احساس خستگی و خواب‌آلودگی همراه است.  اولین توصیه برای جلوگیری از احساس خواب‌آلودگی پس...


اگر کم کاری تیروئید این مطلب را از دست ندهید

آفتاب‌‌نیوز : بهترین منابع غذایی ید محصولات دریایی و نمک یددار است. کم کاری تیروئید چیست؟ هیپوتیروئیدی یا کم کاری تیروئید (غدد تیروئید کم فعال) زمانی اتفاق می‌افتد که غده تیروئید میزان هورمون تیروئید کمتر از حد طبیعی تولید کند و نتیجه این اتفاق، کاهش بسیاری از فعالیت‌های بدن را به همراه دارد، گرچه کم کاری تیروئید می‌تواند موقتی باشد، اما طبق معمول یک وضعیت دائمی است. برخی مطالعات نشان می‌دهند که ۱۰ درصد زنان و ۳ درصد مردان کم کاری تیروئید دارند. نشانه‌های هیپوتیروئیدی چیست؟ در مراحل ابتدایی ممکن است علائم کمتری بروز کند، چرا که بدن توانایی جبران نسبی غده تیروئید از کار افتاده را با افزایش تحریک آن دارد. به هرحال به دلیل آنکه تولید هورمون تیروئید...


تغییر دنیا با ذرت 

همشهری آنلاین: ذهن ما، وقتی از محصولات غذایی کشاورزی صحبت می‌کنیم، گندم و برنج را تصور می‌کند. حق هم داریم؛ چون قوت غالب بشر در طول تاریخ، این غلات محبوب بوده‌اند. اما امروزه اعداد و آمار چیز دیگری می‌گویند؛ براساس آخرین آمار مربوط به تولید غلات در دنیا، بشر حدود 503میلیون تن برنج تولید کرده است که سومین محصول دنیا به شمار می‌رود. بالاتر از آن، گندم با 784میلیون تن تولید قرار دارد. اما یک محصول دیگر وجود دارد که با فاصله بیشتری در رده اول قرار دارد: «ذرت». تولید ذرت در سال 2023 نزدیک به یک هزار و 152میلیون تن بوده است. این اختلاف آمار این سؤال را ایجاد می‌کند که پس چرا ما در سفره‌هایمان، آنطور که نان...


با مصرف این مواد غذایی از ابتلا به بیماری‌های سخت در امان بمانید

نتایج پژوهش جدید نشان داده است که مصرف کمتر غذا‌های حیوانی به ویژه گوشت‌های فرآوری‌شده و جایگزینی آن‌ها با غلات کامل، حبوبات و آجیل می‌تواند کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. به گزارش ایسنا، نتایج تجزیه و تحلیلی که در نشریه BMC Medicine منتشر شد نشان داد که گنجاندن بیشتر آجیل، لوبیا و غلات کامل در رژیم غذایی فرد می‌تواند به نتایج بهتری برای سلامتی منجر شود. چی سان، دانشیار تغذیه و اپیدمیولوژی در دانشکده هاروارد در این مورد گفت: نتایج این پژوهش مفید است، زیرا جزئیات آن نشان می‌دهد که کدام تغییرات رژیمی به شدت با سلامتی بهتر مرتبط است. آجیل، لوبیا و غلات کامل، همه منابع عالی از مواد...


رهایی از بیماری‌های بزرگ با کمک مواد غذایی کوچک

نتایج تجزیه و تحلیلی که در نشریه BMC Medicine منتشر شد، با استفاده از داده‌های ۳۷ مطالعه، به شواهدی اضافه کرد که مصرف کمتر غذاهای حیوانی به ویژه گوشت‌های فرآوری شده و جایگزینی آنها با غلات کامل، حبوبات و آجیل می‌تواند کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. چی سان، دانشیار تغذیه و اپیدمیولوژی در دانشکده هاروارد گفت: نتایج این پژوهش مفید است زیرا جزئیات آن نشان می‌دهد که کدام تغییرات رژیمی به شدت با سلامتی بهتر مرتبط است.   آجیل، لوبیا و غلات کامل، همه منابع عالی از مواد مغذی هستند که می‌توانند به بهبود سلامت کلی کمک کنند. به‌عنوان مثال، غذاهای سبوس‌دار، انتخاب‌های خوبی برای رژیم‌ غذایی مغذی هستند زیرا فیبر، ویتامین‌ها،...


این میوه شما را در روزهای آلوده سالم نگه می‌دارد

از سایر منابع پکتین می‌توان به مرکبات مثل پرتقال، نارنگی، لیمو و گریپ فروت، توت فرنگی، هویج و غلات سبوس دار اشاره کرد که مصرف روزانه میوه‌های حاوی پکتین برای کاهش خطرات آلودگی هوا بسیار مهم است و توصیه می‌شود حداقل یک سیب در طول روز مصرف شود. به گزارش اطلاعات، متخصصین علوم تغذیه دریافت سلنیوم را برای بهبود عملکرد آنزیم‌هایی که بتواند با شرایط بد محیطی و آسیب رسان به سلولهای بدن مقابله کند را ضروری می دانند و ماهی، گوشت قرمز کم چرب، غلات کامل، حبوبات، تخم مرغ ، مرغ، سیر، زردچوبه و قارچ را حاوی این ماده ذکر می کنند. همچنین ریزمغذی روی از مواد موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن می  باشد. انواع گوشت، غلات و حبوبات خیسانده...


مصرف غلات تصفیه شده عامل مرگ ۳۰ هزار ایرانی است

به گزارش خبرگزاری فارس در کرج، احمد اسماعیل زاده، مدیر کل بهبود  تغذیه وزارت بهداشت در همایش نان کامل که در موسسه تحقیقات اصلاح و نهال و بذر استان البرز  برگزار شد، با تاکید بر نقش موثر نان کامل در زندگی مردم، بیان کرد: امروز حدود ۵۰-۶۰ درصد کالری مورد نیاز مردم از کربوهیدرات‌های تصفیه شده مثل نان، ماکارونی و سیب‌زمینی تهیه می شود که بیش از ۹۰ درصد این مواد از غلات تصفیه شده است. بخش مفید گندم  یعنی سبوس آن تصفیه شده و بخش غیر مفید  آن مورد استفاده قرار می‌گیرد. وی با بیان اینکه در جامعه ما مشکلات متعدد به کربو هیدرات تصفیه شده مربوط می‌شود، افزود: شیوع چاقی، کبد چرب و سندروم متابولیک و چاقی شکمی...


مصرف بالای غلات تصفیه شده، زمینه ساز بروز بیماری هاست

 اسماعیل زاده در همایش «نان کامل، نان سالم»، گفت: یکی از برنامه‌های مهم وزارت بهداشت در اصلاح تغذیه مردم توجه ویژه به کربوهیدارت هاست و یکی از مهمترین این کربوهیدرات‌ها نان، به عنوان قوت غالب مردم کشور است.   او افزود: غلات تصفیه شده به عنوان یکی از پر مصرف‌ترین مواد تغذیه مردم با افزایش برخی بیماری‌ها ارتباط مستقیم دارد. در برخی از نقاط کشور بیش از ۶۰درصد نیاز تغذیه مردم از کربوهیدرات‌های تصفیه شده برطرف می‌شود و این خود زمینه ساز چاقی، کبد چرب و سایر بیماریهاست.   او گفت: یکی از راهکار‌های رفع این مشکل توجه به آرد کامل و نان سالم است که با همراهی و هم افزایی دولت و مجلس قرار شد تا پایان سال هر...


هفت جابجایی ساده غذا برای پیشگیری یا معکوس کردن دیابت

فرارو- موسسه دیابت بریتانیا می‌گوید:"هنگام زندگی با دیابت نیازی به حذف هیچ ماده غذایی‌ای ندارید. نکته کلیدی آن است که برای میان وعده‌های مورد علاقه خود برنامه ریزی کنید به طوری که مواد سالم در رژیم غذایی تان قرار گیرند و مراقب اندازه وعده‌های خود باشید". هم چنین، زندگی با چاقی مهم‌ترین عامل خطر برای دیابت نوع ۲ است. به گزارش فرارو به نقل از سان، در ادامه به هفت تعویض ماده غذایی برای کمک به بیماران مبتلا به دیابت اشاره می‌شود: ۱-فرنی به جای غلات به جای غلات فرنی را با میوه، مغزها، دانه‌ها یا کره بادام زمینی پر کنید. جو دوسر بسیار مقرون به صرفه است و گنجاندن آن در رژیم غذایی باعث می‌شود فیبر بیش تری دریافت...


افزایش احتمال بروز سرطان کبد با برخی رژیم‌های غذایی

آفتاب‌‌نیوز : هپاتیت مزمن ویروسی، بیماری متابولیک کبد، نوشیدن الکل، سیگار کشیدن، چاقی و قرار گرفتن در معرض مواد سرطان‌زا مانند آفلاتوکسین‌ها از عوامل تایید شده مستعد کننده برای ابتلا به سرطان کبد هستند. این درحالی است که بررسی‌ها نشان داده است که مصرف بیشتر برخی از گروه‌های غذایی می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان کبد را در شما کاهش دهد. شواهد فزاینده نشان می‌دهد که رژیم غذایی به عنوان یک جزء قابل تغییر از سبک زندگی می‌تواند بر بروز سرطان کبد تاثیر بگذارد. گزارشات نشان می‌دهد که الگو‌های تغذیه‌ای مانند رژیم مدیترانه‌ای می‌تواند بر بروز سرطان کبد موثر باشد. با این حال، تمرکز بر گروه‌های غذایی خاص ممکن است به درک نقش عوامل غذایی در خطر ابتلا به سرطان کبد...


با این رژیم‌های غذایی قطعا سرطان کبد می‌گیرید

هپاتیت مزمن ویروسی، بیماری متابولیک کبد، نوشیدن الکل، سیگار کشیدن، چاقی و قرار گرفتن در معرض مواد سرطان‌زا مانند آفلاتوکسین‌ها از عوامل تایید شده مستعد کننده برای ابتلا به سرطان کبد هستند. به گزارش ایسنا، این در حالی است که بررسی‌ها نشان داده است که مصرف بیشتر برخی از گروه‌های غذایی می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان کبد را در شما کاهش دهد. شواهد فزاینده نشان می‌دهد که رژیم غذایی به عنوان یک جزء قابل تغییر از سبک زندگی می‌تواند بر بروز سرطان کبد تاثیر بگذارد. گزارشات نشان می‌دهد که الگو‌های تغذیه‌ای مانند رژیم مدیترانه‌ای می‌تواند بر بروز سرطان کبد موثر باشد. با این حال، تمرکز بر گروه‌های غذایی خاص ممکن است به درک نقش عوامل غذایی در خطر ابتلا به...


آیا چیپس و بستنی به اندازه مخدرها اعتیاد آورند؟

داده‌های مطالعه‌ای در دانشگاه «میشیگان» نشان داد که افراد می‌توانند نشانه‌هایی از اعتیاد به غذاهای فوق‌فرآوری‌شده از جمله بستنی، چیپس سیب‌زمینی و سایر محصولات سرشار از قند و کربوهیدرات را نشان دهند. متخصصان ۲۸۱ مطالعه از ۳۶ کشور را تجزیه و تحلیل و کشف کردند که ۱۴ درصد از بزرگسالان و ۱۲ درصد از کودکان علائم اعتیاد به غذاهای فوق فرآوری شده را نشان می دهند، همانطور که توسط «مقیاس اعتیاد به مواد غذایی ییل» تعریف شده است. داده‌های این مطالعه نشان داد که این اعتیادها در همان سطح اعتیاد به الکل و تنباکو است. «اشلی گیرهارت»، محقق ارشد و استاد روانشناسی دانشگاه میشیگان در بیانیه ای مطبوعاتی در این باره گفت: پشتیبانی همگرا و ثابتی برای اعتبار و ارتباط...


ارتباط عجیب خوردن چیپس با مصرف الکل!

افرادی که عادت به خوردن چیپسِ سیب‌زمینی دارند اغلب می‌گویند که نمی‌توانند فقط چند عدد از آن را مصرف کنند و معمولا ترغیب می‌شوند تا انتهای چیپس موجود را بخورند. به گزارش ایسنا به نقل از نشریه تخصصی «مدیکال اکسپرس»، داده‌های مطالعه‌ای در دانشگاه «میشیگان» نشان داد که افراد می‌توانند نشانه‌هایی از اعتیاد به غذا‌های فوق‌فرآوری‌شده از جمله بستنی، چیپس سیب‌زمینی و سایر محصولات سرشار از قند و کربوهیدرات را نشان دهند. متخصصان ۲۸۱ مطالعه از ۳۶ کشور را تجزیه و تحلیل و کشف کردند که ۱۴ درصد از بزرگسالان و ۱۲ درصد از کودکان علائم اعتیاد به غذا‌های فوق فرآوری شده را نشان می‌دهند، همانطور که توسط «مقیاس اعتیاد به مواد غذایی ییل» تعریف شده است. داده‌های این مطالعه...


چیپس و بستنی به اندازه مخدر‌ها اعتیادآورند؟

افرادی که عادت به خوردن چیپسِ سیب‌زمینی دارند اغلب می‌گویند که نمی‌توانند فقط چند عدد از آن را مصرف کنند و معمولا ترغیب می‌شوند تا انتهای چیپس موجود را بخورند. به گزارش ایسنا به نقل از نشریه تخصصی «مدیکال اکسپرس»، داده‌های مطالعه‌ای در دانشگاه «میشیگان» نشان داد که افراد می‌توانند نشانه‌هایی از اعتیاد به غذا‌های فوق‌فرآوری‌شده از جمله بستنی، چیپس سیب‌زمینی و سایر محصولات سرشار از قند و کربوهیدرات را نشان دهند. متخصصان ۲۸۱ مطالعه از ۳۶ کشور را تجزیه و تحلیل و کشف کردند که ۱۴ درصد از بزرگسالان و ۱۲ درصد از کودکان علائم اعتیاد به غذا‌های فوق فرآوری شده را نشان می‌دهند، همانطور که توسط «مقیاس اعتیاد به مواد غذایی ییل» تعریف شده است. داده‌های این مطالعه...


ارتباط عجیب خوردن چیپس با مصرف الکل! | کشف بزرگ دانشمندان درباره بستنی

به گزارش ایسنا به نقل از نشریه تخصصی «مدیکال اکسپرس»، داده‌های مطالعه‌ای در دانشگاه «میشیگان» نشان داد که افراد می‌توانند نشانه‌هایی از اعتیاد به غذاهای فوق‌فرآوری‌شده از جمله بستنی، چیپس سیب‌زمینی و سایر محصولات سرشار از قند و کربوهیدرات را نشان دهند. متخصصان ۲۸۱ مطالعه از ۳۶ کشور را تجزیه و تحلیل و کشف کردند که ۱۴ درصد از بزرگسالان و ۱۲ درصد از کودکان علائم اعتیاد به غذاهای فوق فرآوری شده را نشان می دهند، همانطور که توسط «مقیاس اعتیاد به مواد غذایی ییل» تعریف شده است. داده‌های این مطالعه نشان داد که این اعتیادها در همان سطح اعتیاد به الکل و تنباکو است. «اشلی گیرهارت»، محقق ارشد و استاد روانشناسی دانشگاه میشیگان در بیانیه ای مطبوعاتی در این...


۲۳ رژیم لاغری محبوب دنیا کدامند؟

به گزارش سایت لیمومی، ما در این مطلب  لیستی از انواع رژیم‌های غذایی را آورده‌ایم که در دنیا طرفداران زیادی دارند و هرکدام به نوبه خود باعث لاغری افراد شده‌اند. اگر شما هم کنکجکاوید تا با این رژیم‌ها و نحوه تاثیرگذاریشان آشنا شوید، همراهمان باشید. برای تست رایگان پیش از رژیم لاغری، اینجا کلیک کنید. لیست کامل ۲۳ رژیم غذایی برای لاغری این شما و این ۲۳ نوع رژیم غذایی برای لاغری: ۱. رژیم مدیترانه‌ای رژیم غذایی مدیترانه‌ای از عادات غذایی یونان، جنوب ایتالیا و اسپانیا الهام گرفته شده است. به دلیل تمرکز روی مصرف میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین‌های بدون چربی و چربی های‌سالم، این رژیم به عنوان یکی از سالم‌ترین رژیم‌های غذایی سراسر دنیا شناخته‌می‌شود. محدویت‌های رژیم مدیترانه‌ای...


اگر مشکل یبوست دارید این غذا‌ها را مصرف کنید

آفتاب‌‌نیوز : وقتی دچار یبوست می شوید، اولین قدم برای بهبود آن، ایجاد تغییرات در رژیم غذایی‌تان است. آنچه می خورید، می تواند تاثیر زیادی بر عملکرد صحیح دستگاه گوارش شما داشته باشد، به خصوص میزان فیبری که دریافت می کنید. فیبر، کربوهیدراتی است که به طور طبیعی به شما کمک می کند تا دفع منظم داشته باشید، در حالی که اغلب بزرگسالان فقط نیمی از فیبر مورد نیاز روزانه خود را دریافت می کنند. بر اساس دستورالعمل های غذایی، توصیه می شود که زنان ۲۲ تا ۲۵ گرم و مردان ۲۸ تا ۳۱ گرم فیبر در روز دریافت کنند . لازم نیست هر گرم را بشمارید، در عوض به دنبال غذاهایی باشید که فیبر بالایی دارند و آنها را...


کاهش فشار خون با مصرف این صبحانه

آفتاب‌‌نیوز :  تحقیقی که توسط دانشگاه هاروارد آمریکا انجام شد به این نتیجه رسیده است که خوردن یک وعده غلات به ویژه جو دوسر و پوسته سبوس برای صبحانه منجر به کاهش قابل توجه فشار خون می‌شود. این مطالعه بر اساس تجربه‌ای بیش از ۱۵ سال انجام و حدود ۱۲ هزار شرکت کننده را که بیشتر بالای ۵۰ سال بودند، شامل شده است. در این گزارش توضیح داده شده است که تعداد زیادی از شرکت کنندگان پزشک بین ۵۰ تا ۸۶ ساله بودند و بسیاری از آن‌ها در ابتدای آزمایش که شامل ۴ گروه بر اساس میزان غلات خورده شده برای صبحانه بود، از فشار خون بالا رنج می‌بردند. کاهش فشار خون با غلات دکتر «جنش کوچار»، یکی از شرکت...


اگر نان نخوریم چه بلایی سر بدنمان می‌آوریم؟

کسانی که قصد کاهش وزن دارند، سعی می‌کنند میزان کربوهیدرات دریافتی خود را به حداقل برسانند، اما قطع کامل مصرف نان می‌تواند عوارض ناخوشایندی داشته باشد. به گزارش روزیاتو، هنگامی که تصمیم به شروع یک رژیم غذایی سالم می‌گیریم، در اغلب موارد نان یکی از اولین چیز‌هایی است که آن را از برنامه‌ی غذایی خود حذف می‌کنیم. اما همه‌ی غلات از جهت کربوهیدرات یکسان نیستند و گرچه قطع مصرف نان سفید ممکن است کمک کند چند کیلوگرمی وزن کم کنید، اما حذف نان غلات کامل می‌تواند بدن را از مواد مغذی مورد نیازش محروم کند. در ادامه می‌خواهیم ببینیم اگر مصرف نان را برای همیشه کنار بگذاریم چه اتفاقی برایمان رخ می‌دهد. ۱- ممکن است پاهایتان دچار گرفتگی عضلات شوند...


مصرف نکردن نان چه بلایی سر بدن می‌آورد؟

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، هنگامی که تصمیم به شروع یک رژیم غذایی سالم می گیریم، در اغلب موارد نان یکی از اولین چیزهایی است که آن را از برنامه ی غذایی خود حذف می کنیم. اما همه ی غلات از جهت کربوهیدرات یکسان نیستند و گرچه قطع مصرف نان سفید ممکن است کمک کند چند کیلوگرمی وزن کم کنید، اما حذف نان غلات کامل می تواند بدن را از مواد مغذی مورد نیازش محروم کند. بیشتر بخوانید: اضطراب باعث کاهش وزن می‌شود یا افزایش وزن؟ در ادامه می خواهیم ببینیم اگر مصرف نان را برای همیشه کنار بگذاریم چه اتفاقی برایمان رخ می دهد. ۱- ممکن است پاهایتان دچار گرفتگی عضلات شوند کسانی که قصد کاهش وزن دارند، سعی می...


این خوردنی‌ها از سکته مغزی جلوگیری می‌کند

آفتاب‌‌نیوز : تغییرات اساسی در شیوه زندگی می‌تواند تأثیر زیادی در کاهش خطر سکته مغزی داشته باشد. در حقیقت، بر طبق تحقیقات، سکته مغزی با تغییر عوامل مربوط به سبک زندگی از جمله بهبود رژیم غذایی، ترک سیگار و انجام ورزش منظم تا ۸۰ درصد قابل پیشگیری است. به گفته پزشکان، بهترین راه برای جلوگیری از ابتلا به سکته مغزی، خوردن یک غذای کامل و رژیم غذایی گیاهی با محوریت سبزیجات، عدس، لوبیا، غلات کامل، میوه و آجیل است. اما علاوه بر رژیم غذائی گیاهی، افراد باید دارای منبع مطمئنی از ویتامین B ۱۲ را هم در برنامه غذائی خود بگنجانند. چرا رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاه خطر سکته مغزی را کاهش می‌دهند؟ یکی از دلایل محافظت رژیم‌های غذایی گیاهی...


بهترین تغذیه برای دانش‌آموزان کدام مواد غذایی است؟

منابع غنی از پروتئین عبارتند از: گوشت بدون چربی، ماهی، مرغ، تخم مرغ، لوبیا، عدس، نخود و آجیل. این مواد غذایی برای رشد ذهنی و جسمی فرزندان شما مهم هستند. یک رژیم غذایی سالم و مناسب، بخصوص برای کودکان و نوجوانان محصل، شامل پنج گروه غذایی اصلی است: سبزیجات، میوه، غلات، لبنیات کم چرب و پروتئین. هر گروه غذایی دارای مواد مغذی مختلفی است که بدن فرد برای رشد و عملکرد صحیح به آن‌ها نیاز دارد. از همین رو ضروری است که فرزند شما طیف وسیعی از غذا‌ها را از هر پنج گروه غذایی مصرف کند تا از فواید آن‌ها بهره‌مند شود. میوه و سبزیجات میوه‌ها و سبزیجات انرژی، ویتامین‌ها، آنتی اکسیدان‌ها، فیبر و آب موردنیاز بدن را تأمین می‌کنند....


بهترین تغذیه برای دانش‌ آموزان

کودکان در سنین مدرسه باید از هر پنج گروه غذایی شامل: سبزیجات، میوه‌ها، غلات، لبنیات و پروتئین استفاده کنند تا روند رشد و یادگیری در آنها تقویت شود. هم‌چنین دانش‌آموزان برای بهبود عملکرد ذهنی لازم است مصرف غذاهای شور، چرب و شیرین، غذاهای کم فیبر و نوشیدنی‌های حاوی کافئین یا قند زیاد را محدود کنند.   به گزارش خبرآنلاین، یک رژیم غذایی سالم و مناسب، بخصوص برای کودکان و نوجوانان محصل، شامل پنج گروه غذایی اصلی است: سبزیجات، میوه، غلات، لبنیات کم چرب و پروتئین. هر گروه غذایی دارای مواد مغذی مختلفی است که بدن فرد برای رشد و عملکرد صحیح به آنها نیاز دارد. از همین رو ضروری است که فرزند شما طیف وسیعی از غذاها را از هر...


خوردن صبحانه را باید جدی بگیرید

آفتاب‌‌نیوز : صبحانه باید ۲۰ درصد انرژی روزانه بدن را تامین کند. صبحانه‌ای که از غلات کامل با فیبر غذایی کافی تشکیل شده باشد، می‌تواند از نوسانات قند خون در طول روز جلوگیری کند و به این ترتیب مانع از آسیب‌های ناشی از بالا بودن قند خون شود. مصرف صبحانه کامل موجب می‌شود تا دست کم ۱۰ ساعت قند خون در حد طبیعی باقی بماند. صبحانه کامل یک صبحانه کامل شامل نان تهیه شده از غلات کامل و شیر و میوه، علاوه بر این که باعث می‌شود وزن فرد کاهش یابد، از ابتلای افراد به بیماری‌هایی مثل دیابت جلوگیری می‌کند. خوردن صبحانه کامل برای جلوگیری یا بهبود یبوست توصیه می‌شود؛ زیرا پر بودن معده به افزایش حرکات روده منجر می‌شود....


کمبود این خوراکی‌ها زیان آور است

آفتاب‌‌نیوز : بیشتر مواقع، زمانی که عوامل غذایی که به بیماری منجر می‌شوند را مد نظر قرار می‌دهیم، بر مصرف بیش از حد برخی مواد غذایی، مانند گوشت قرمز، غذا‌های فرآوری شده و چربی‌های ترانس متمرکز می‌شویم. به نقل از "ایزی هلث آپشنز"، اما مطالعه‌ای که به تازگی منتشر شده است، الگو‌های غذایی در سراسر جهان را مورد بررسی قرار داده و مشخص شده است که آنچه نمی‌خوریم نیز می‌تواند به همان اندازه به سلامت ما آسیب وارد کند. رژیم غذایی ضعیف به یکی از دلایل اصلی ناتوانی و مرگ در جهان تبدیل شده است. در سال ۲۰۱۷، از هر پنج مرگ، یک مورد را می‌توان با رژیم غذایی نسبت داد. در این میان، افرادی که به اندازه کافی میوه...


سالم‌ترین صبحانه‌های مورد تایید پزشکان

فرارو- نشریه‌ای با ۱۷ متخصص قلب، انکولوژیست، متخصص مغز و اعصاب، متخصص گوارش و دندانپزشک صحبت کرده تا در مورد وعده‌های غذایی مورد علاقه شان و این که تخصص آنان در انتخاب صبحانه شان چگونه تاثیر می‌گذارد بیش‌تر بدانیم. به گزارش فرارو به نقل از تودی، به طور کلی، کارشناسان دستورالعمل‌های مشابهی را در مورد غذا دنبال می‌کنند که معمولا از رژیم مدیترانه ای، رژیم دَش (یک برنامه غذایی برای کاهش یا کنترل فشار خون که بر مواد غذایی غنی از پتاسیم، منیزیم و کلسیم تمرکز دارد. لاغری با رژیم دش شامل برنامه غذایی با سبزیجات، میوه‌ها و لبنیات کم چرب فراوان و همچنین غلات سبوس دار، ماهی، مرغ و آجیل است) یا رژیم غذایی مایند (ترکیبی از رژیم غذایی...


این نوع نان منبع فراوان فیبر است

کارشناس تغذیه معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج گفت: نان غذای اصلی بخش عمده‌ای از مردم جهان بوده که مصرف سرانه نان در کشور ما بسیار بالا است؛ بنابراین بهبود کیفیت تغذیه‌ای نان در ارتقاء سلامت جامعه از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. به گزارش ایسنا، فرهاد تابان سیرت افزود: اکثر نان‌های تولید شده در کشور ما از کیفیت تغذیه‌ای مطلوبی برخوردار نیستند چرا که اغلب با آرد‌هایی تولید می‌شود که بخش عمده سبوس و جوانه آن جدا شده است و فرایند تخمیر کافی نیز در آن‌ها صورت نمی‌گیرد. وی اذعان داشت: این در حالی است که در دستورالعمل‌های تغذیه‌ای توصیه می‌کنند دست کم نیمی از غلات مصرفی رژیم غذایی روزانه افراد از غلات کامل باشد؛ یعنی پوسته...


میوه‌های مناسب برای آلودگی هوا

یک متخصص تغذیه، سیب درختی را منبع غنی پکتین عنوان کرد که از دسته فیبرهای محلول در آب و باعث تسهیل دفع سُرب از بدن است. به گزارش مشرق، منصور رضایی گفت: از سایر منابع پکتین می‌توان به مرکبات مثل پرتقال، نارنگی، لیمو و گریپ فروت، توت فرنگی، هویج و غلات سبوس دار اشاره کرد که مصرف روزانه میوه‌های حاوی پکتین برای کاهش خطرات آلودگی هوا بسیار مهم است و توصیه می‌شود حداقل یک سیب در طول روز مصرف شود. این دکتری تخصصی علوم تغذیه، دریافت سلنیم را برای بهبود عملکرد آنزیم‌هایی که بتواند با شرایط بد محیطی و آسیب‌رسان به سلول‌های بدن مقابله کند ضروری دانست و ماهی، گوشت قرمز کم چرب، غلات کامل، حبوبات، تخم مرغ، مرغ، سیر،...


سیب بخورید تا سُرب بدنتان دفع شود

آفتاب‌‌نیوز : منصور رضایی گفت: از سایر منابع پکتین می‌توان به مرکبات مثل پرتقال، نارنگی، لیمو و گریپ فروت، توت فرنگی، هویج و غلات سبوس دار اشاره کرد که مصرف روزانه میوه‌های حاوی پکتین برای کاهش خطرات آلودگی هوا بسیار مهم است و توصیه می‌شود حداقل یک سیب در طول روز مصرف شود. این دکتری تخصصی علوم تغذیه، دریافت سلنیم را برای بهبود عملکرد آنزیم‌هایی که بتواند با شرایط بد محیطی و آسیب‌رسان به سلول‌های بدن مقابله کند ضروری دانست و ماهی، گوشت قرمز کم چرب، غلات کامل، حبوبات، تخم مرغ، مرغ، سیر، زردچوبه و قارچ را حاوی این ماده ذکر کرد. رئیس اداره تغذیه بیمارستان مسیح دانشوری، ریزمغذی روی را از مواد مؤثر در تقویت سیستم ایمنی بدن برشمرد...


برای دفع سرب از بدن چه میوه‌ای بخوریم؟

به گزارش تابناک به نقل از بهداشت نیوز، منصور رضایی گفت: از سایر منابع پکتین می‌توان به مرکبات مثل پرتقال، نارنگی، لیمو و گریپ فروت، توت فرنگی، هویج و غلات سبوس دار اشاره کرد که مصرف روزانه میوه‌های حاوی پکتین برای کاهش خطرات آلودگی هوا بسیار مهم است و توصیه می‌شود حداقل یک سیب در طول روز مصرف شود.  این دکتری تخصصی علوم تغذیه، دریافت سلنیم را برای بهبود عملکرد آنزیم‌هایی که بتواند با شرایط بد محیطی و آسیب‌رسان به سلول‌های بدن مقابله کند ضروری دانست و ماهی، گوشت قرمز کم چرب، غلات کامل، حبوبات، تخم مرغ، مرغ، سیر، زردچوبه و قارچ را حاوی این ماده ذکر کرد. رئیس اداره تغذیه بیمارستان مسیح دانشوری، ریزمغذی روی را از مواد مؤثر...


میوه های مخصوص هوای آلوده/ سیب بخورید تا سُرب بدنتان دفع شود

به گزارش خبرگزاری مهر، منصور رضایی گفت: از سایر منابع پکتین می‌توان به مرکبات مثل پرتقال، نارنگی، لیمو و گریپ فروت، توت فرنگی، هویج و غلات سبوس دار اشاره کرد که مصرف روزانه میوه‌های حاوی پکتین برای کاهش خطرات آلودگی هوا بسیار مهم است و توصیه می‌شود حداقل یک سیب در طول روز مصرف شود. این دکتری تخصصی علوم تغذیه، دریافت سلنیم را برای بهبود عملکرد آنزیم‌هایی که بتواند با شرایط بد محیطی و آسیب‌رسان به سلول‌های بدن مقابله کند ضروری دانست و ماهی، گوشت قرمز کم چرب، غلات کامل، حبوبات، تخم مرغ، مرغ، سیر، زردچوبه و قارچ را حاوی این ماده ذکر کرد. رئیس اداره تغذیه بیمارستان مسیح دانشوری، ریزمغذی روی را از مواد مؤثر در تقویت سیستم ایمنی...


۶ روش خانگی برای کاهش قند خون در مبتلایان به دیابت

حفظ قند خون در محدوده نرمال به بهبود خلق و خو و سطح انرژی کلی شما کمک می‌کند. علاوه بر این، سطوح بالای قند خون مزمن می‌تواند به افزایش خطرات سلامتی مانند بیماری قلبی، از دست دادن بینایی و بیماری کلیوی منجر شود. هرچند کاهش مصرف قند‌های مصنوعی و خوراکی‌های شیرین، اولین و مهم‌ترین گام در پیشگیری و کنترل دیابت نوع ۲ است، اما این تنها راه نیست. عادات و راهکار‌های بسیاری متناسب با سبک زندگی سالم وجود دارند که به حفظ تعادل قند خون کمک می‌کنند. در ادامه شش روش ساده برای کاهش قند خون معرفی شده است که خودتان می‌توانید آن‌ها را به سادگی در منزل امتحان کنید. ۱) فیبر محلول را به وعده‌های غذایی خود اضافه کنید...


هشدار دامپزشکی فهرج در خصوص احتمال بروز بیماری اسیدوز

مهدی بماندشتی گفت: مصرف مقدار بیش از حد مواد قندی غلات، خرما و.. کمبود فیبر در جیره غذایی، کاهش دفعات خوراک دهی، سیلو‌های بسیار اسیدی و.. باعث افزایش اسید لاکتیک در شکمبه و نهایت در خونِ دام می‌شود. او افزود: در فصل برداشت خرما به دلیل چراندن دام‌ها در باغات و تمایل نشخوارکنندگان به مصرف خرما، میزان بالا‌ی قند آن باعث افزایش بیماری اسیدوز در جمعیت دامی شهرستان می شود. بماندشتی تصریح کرد: اسیدوز باعث بروز علائمی مانند اسهال، بی اشتهایی شدید، افزایش ضربان قلب، تعادل نداشتن و افسردگی دام، درد در بخش شکمی، زمین گیری و در نهایت سبب مرگ دام می شود. او به دامداران توصیه کرد، از چرای دام‌ها در باغات در فصل برداشت خرما و...


مقابله با بیماری‌های قلبی و عروقی با مصرف غلات

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، درحالیکه، علت فایده ۳ عامل اول در سلامتی نسبتا" روشن است ولی درک علت اهمیت غلات کامل مشکل بوده است. پتاسیم چیست و در چه خوراکی‌هایی موجود است؟ رژیم های غذایی غنی از غلات کامل، بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی-عروقی، دیابت نوع ۲، چاقی و اضافه وزن و همچنین مرگ و میر ناشی از عوامل مختلف را کاهش می دهند. اخیرا" معلوم شده که ترکیبی به نام betaine در غلات کامل بر اثر سوخت و ساز (متابولیسم) در بدن به مشتقاتی تبدیل می شود که با افزایش ترشح انسولین و کارایی انسولین در بدن در اثرات مفید غلات کامل بر حفظ تندرستی نقش دارند.   منبع: بهداشت نیوز انتهای پیام/ کد خبر: 1190033...


خوردن یک هات داگ چقدر از عمرتان را کم می‌کند؟

آفتاب‌‌نیوز : در این مطالعه توسط متخصصان دانشگاه میشیگان غذا‌ها بر حسب دقایقی که طول عمر انسان به واسطه خوردن آن‌ها کاهش می‌یابد، دسته بندی شده اند و یافته‌ها نشان داد که مصرف نوشیدنی‌های قندی، هات داگ، همبرگر و فست فود‌ها بیشترین ارتباط را با کاهش طول عمر انسان در بین سایر مواد غذایی دارد و این در حالی است که میوه ها، سبزیجات، غلات خام و غلات پخته شده نیز بیشترین فایده را برای سلامتی دارند. بر اساس این تحقیق، گوشت‌های فرآوری شده و نوشیدنی‌های شیرین در بین اصلی‌ترین مواد غذایی هستند که طول عمر انسان را کاهش می‌دهند. به طور دقیق تر، محققان دریافتند که مصرف یک وعده غذایی که شامل ۸۵ گرم بال مرغ است به دلیل...


طرح الگوی کشت با قوت پیگیری می‌شود

به گزارش خبرگزاری فارس از همدان، مجتبی فیض‌الهی ظهر امروز در حاشیه مانور توانمندی ناوگان برداشت غلات با بیان اینکه بین ۵۰ تا ۷۰ درصد سبد غذایی مردم گندم است اظهار کرد: گندم کالای استراتژیک و پراهمیت است. وی با بیان اینکه برداشت غلات با حداقل ضایعات با استفاده از دستگاه‌های مدرن محقق می‌شود گفت: کشاورزان نسبت به پرداخت زکات اهتمام ویژه دارند. فرماندار شهرستان بهار با تاکید بر اینکه در حوزه الگوی کشت وظایفی مهمی در دستور کار است تصریح کرد: ۱۳ هزار و ۳۴۰ هکتار از اراضی شهرستان زیر کشت محصولات کشاورزی است. وی خاطرنشان کرد: ۲۸۰ هزار تن سیب زمینی، ۵۰ هزار تن گندم و ۳۰ هزار تن جو در اراضی بهار کشت می‌شود. فیض‌الهی با بیان...


رژيم غذايي در کم کاري تيروئيد

خبرگزاری آریا-تیروئید، ارگانی در جلوی گردن و بالای استخوان جناق است که وظیفه ساختن هورمون‌های تیروئید را دارد.به گزارش خبرگزاری آریا-کارشناس مسوول واحد بهبود تغذیه جامعه شبکه بهداشت و درمان شهرستان لامرد گفت:وجود این هورمون‌ها در متابولیسم سلول‌ها موثر است. ید یکی از اجزای متشکله هورمون‌های تیروئیدی T4 و T3 است. این هورمون‌ها برای رشد و تکامل فیزیکی و روانی در حیوانات و انسان‌ها ضروری هستند.بهترین منابع غذایی ید محصولات دریایی و نمک یددار است.کم کاری تیروئید چیست؟حسین صفری افزود:هیپوتیروئیدی یا کم کاری تیروئید (غدد تیروئید کم فعال) زمانی اتفاق می‌افتد که غده تیروئید میزان هورمون تیروئید کمتر از حد طبیعی تولید کند و نتیجه این اتفاق، کاهش بسیاری از فعالیت‌های بدن را به همراه دارد، گرچه کم کاری...


با این ۸ خوراکی با چاقی شکمی مبارزه کنید

آفتاب‌‌نیوز : احتمالا خیلی از افرادی که دنبال رژیم گرفتن و لاغری می‌روند، تنها به خاطر چاقی شکمی که دارند این کار را می‌کنند. خوراکی‌های ساده و در دسترسی می‌توانند در رژیم غذایی ما قرار گیرند و به طور مستقیم سراغ شکم ما بروند. آووکادو تقریبا نیمی از یک آووکادو حاوی ۱۰ گرم چربی‌های اشباع نشده و سالم است و باعث می‌شود که بدن چربی را ذخیره نکند. چربی‌های آووکادو نه تنها به خنثی شدن چربی شکم کمک می‌کند، بلکه کمک می‌کند که ترکیبات ضدسرطانی موجود در غذا بهتر جذب شود. موز این میوه دارای پتاسیم بالایی است که می‌تواند به جلوگیری از تورم شکم کمک کند. ماست یک فنجان ماست باکتری‌هایی را در روده شما تقویت می‌کند و سایر...


توصیه های تغذیه ای برای پیشگیری و بهبود کبد چرب

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای کهگیلویه و بویراحمد، بیماری کبد چرب یکی از شایع ترین علت های بروز مرگ و میر ناشی از بیماری های مزمن کبدی است. بیشترین شیوع این بیماری بین ۴۰ تا ۶۰ سالگی است. کبد چرب در اثر تجمع چربی به ویژه تری گلیسیرید در سلول های کبدی به میزان ۵ -۱۰ درصد وزن کبد ایجاد می شود. در صورت عدم درمان، این بیماری می تواند به سمت سیروز و سرطان سلول های کبدی منجر شود.   از عواملی که می تواند در ایجاد بیماری کبد چرب نقش داشته باشد می توان به چاقی، سوءتغذیه، کاهش وزن سریع، دیابت، مقاومت به انسولین و افزایش چربی خون اشاره کرد. اما چاقی، به ویژه چاقی شکمی به...


بالا و پایین شدن فشارخون با مصرف این غذا‌ها

آفتاب‌‌نیوز : فشار خون بالا از مهم‌ترین عامل خطر مرگ و میر و بیماری‌زایی ایرانیان در ۱۰ سال اخیر بوده، میزان مرگ و میر‌های منتسب به این بیماری ۵۵ درصد افزایش و شیوع آن افزایش سه برابری داشته است. گزارش‌های وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی نشان می‌دهد در ایران حداقل ۴۰ درصد و در برخی مناطق تا ۶۰ درصد از مردم از بیماری فشار خون خود اطلاع ندارند و اکنون ۲۷ درصد از افراد بالای ۱۸ سال، فشار خون ۱۴ بالای ۹ دارند. اگر به سنین ۴۵ تا ۵۰ سال برسانیم یک سوم آن‌ها و اگر به ۵۰ تا ۶۴ سال برسد نیمی از مردم و در سنین ۶۵ تا ۶۹ سال، ۶۰ درصد آن‌ها و بالای ۷۰ سال...


رشد تولید صنایع با اجرای موفق برنامه‌های مدیریت مصرف برق

محمد نیکوکار در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادی ایرنا افزود: برنامه مدیریت مصرف برق صنایع که سال گذشته به اجرا درآمد، بهتر از سال ۱۴۰۰ بود و همان‌طور که وزیر نیرو هم اعلام کردند، رشد تولید صنایع را نسبت به سال قبل به دنبال داشت. وی ادامه داد: طبق برنامه‌ای که شرکت‌های برق منطقه‌ای امسال اعلام کرده‌اند و البته هنوز نهایی نیست، محدودیت‌های متفاوتی برای مصارف صنعت در نظر گرفته‌شده است، این در حالی است که به گفته محرابیان شرایط دشوارتری نسبت به سال گذشته نخواهیم داشت. نیکوکار خاطرنشان کرد: اگر میزان مصارف امسال صنایع هم بر مبنای مصارف واقعی سال گذشته پیش‌بینی شود، برای بخش صنعت بسیار کمک‌کننده خواهد بود. وی با اشاره به اجرای طرح‌های تشویقی گسترده برای صرفه‌جویی...


برای کاهش استرس چی بخوریم؛ خوراکی‌های خوشمزه‌ ضد استرس

هیچ‌کس از استرس‌های روزانه در امان نیست اما یک رژیم غذایی متنوع و متعادل در کاهش سطوح استرس بسیار موثر است. حتما شنیده‌اید که سروتونین یکی از هورمون‌های مهم بدن با خلق‌وخو و شادی ارتباط دارد. اما شاید تعجب کنید اگر بشنوید ۹۵ درصد این هورمون مهم در دل و روده‌ شماست نه در مغزتان! عادت کردن به سطوح پایین انرژی بر عملکرد مغز و بدن اثر منفی می‌گذارد. اگرچه تحقیقات در این زمینه ۱۰۰ درصد قطعی نیست، رژیم‌های غذایی غنی از شکر تصفیه‌شده، عملکرد مغزی را ضعیف کرده و حتی ممکن است منجر به افزایش افسردگی شوند. هیچ غذای جادویی وجود ندارد که بتواند استرس را از بین ببرد، اما بدن انسان مشتاق تنوع است، به این معنا که...


این خوراکی‌ها استرس را از بین می‌برند!

هیچ‌کس از استرس‌های روزانه در امان نیست، اما یک رژیم غذایی متنوع و متعادل در کاهش سطوح استرس بسیار موثر است. حتماً شنیده‌اید که سروتونین، یکی از هورمون‌های مهم بدن با خلق و خو و شادی ارتباط دارد. اما شاید تعجب کنید اگر بشنوید ۹۵ درصد این هورمون مهم در دل و روده‌ی شماست نه در مغزتان! به گزارش فرادید، عادت کردن به سطوح پایین انرژی بر عملکرد مغز و بدن اثر منفی می‌گذارد. اگرچه تحقیقات در این زمینه ۱۰۰ درصد قطعی نیست، رژیم‌های غذایی غنی از شکر تصفیه‌شده، عملکرد مغزی را ضعیف کرده و حتی ممکن است منجر به افزایش افسردگی شوند. هیچ غذای جادویی وجود ندارد که بتواند استرس را از بین ببرد، اما بدن انسان مشتاق تنوع...


۷ نکته‌ای که در مورد کربوهیدرات‌ها نمی‌دانستید

کربوهیدرات‌ها به سه شکل وجود دارند: نشاسته، قند و فیبر. نشاسته‌ها کربوهیدرات‌های پیچیده‌ای هستند، قند می‌تواند طبیعی یا افزودنی باشد و فیبر یک کربوهیدرات غیرقابل هضم است. تعادل مناسب این کربوهیدرات‌ها می‌تواند سلامت کلی را ارتقا دهد و از بیماری‌های مزمن مانند چاقی و بیماری‌های قلبی پیشگیری کند. در این مطلب به نکات و حقایقی درمورد کربوهیدرات‌ها پرداخته می‌شود که برای ایجاد تعادل در مصرف این ماده غذایی بد نیست آنها را بدانید تا بتوانید تصمیمات آگاهانه‌ای در زمینه رژیم غذایی خود بگیرید.   ۱. کربوهیدرات‌ها باعث دیابت نمی‌شوند پیش‌بینی‌های اخیر انجمن دیابت آمریکا نشان می‌دهد که در سال ۲۰۲۳، ۱.۴ میلیون بیمار مبتلا به دیابت شناسایی خواهند شد. علت دیابت ناشناخته است اما این بیماری به نوعی نتیجه آسیب...


۷ نکته‌ در مورد کربوهیدرات‌ها

متخصصان تغذیه مصرف میوه و سبزیجات را به منظور داشتن یک رژیم غذایی سالم توصیه می‌کنند. به طور مثال یک سیب بزرگ حاوی حدود ۳۴ گرم کربوهیدرات است و یک گوجه فرنگی بزرگ حدود ۷ گرم کربوهیدرات دارد. کربوهیدرات‌ها یکی از پرمصرف‌ترین مواد مغذی هستند و بسته به نحوه مصرف می‌توانند مفید باشند یا آسیب‌هایی به بدن برسانند. نوع و مقدار آن‌ها در الگوی غذایی تأثیر بسزایی بر سلامت کلی دارد. بیشتربخوانید میوه‌هایی با خاصیت آنتی اکسیدانی برای جلوگیری از چاقی کربوهیدرات‌ها به سه شکل وجود دارند: نشاسته، قند و فیبر. نشاسته‌ها کربوهیدرات‌های پیچیده‌ای هستند، قند می‌تواند طبیعی یا افزودنی باشد و فیبر یک کربوهیدرات غیرقابل هضم است. تعادل مناسب این کربوهیدرات‌ها می‌تواند سلامت کلی را ارتقا دهد و از بیماری‌های...


۷ نکته‌ای که در مورد کربوهیدرات‌ها نمی‌دانستید/ کدام مواد غذایی کربوهیدرات دارند؟

کربوهیدرات‌ها یکی از پرمصرف‌ترین مواد مغذی هستند و بسته به نحوه مصرف می‌توانند مفید باشند یا آسیب‌هایی به بدن برسانند. نوع و مقدار آن‌ها در الگوی غذایی تأثیر بسزایی بر سلامت کلی دارد. کربوهیدرات‌ها به سه شکل وجود دارند: نشاسته، قند و فیبر. نشاسته‌ها کربوهیدرات‌های پیچیده‌ای هستند، قند می‌تواند طبیعی یا افزودنی باشد و فیبر یک کربوهیدرات غیرقابل هضم است. تعادل مناسب این کربوهیدرات‌ها می‌تواند سلامت کلی را ارتقا دهد و از بیماری‌های مزمن مانند چاقی و بیماری‌های قلبی پیشگیری کند. در این مطلب به نکات و حقایقی درمورد کربوهیدرات‌ها پرداخته می‌شود که برای ایجاد تعادل در مصرف این ماده غذایی بد نیست آن‌ها را بدانید تا بتوانید تصمیمات آگاهانه‌ای در زمینه رژیم غذایی خود بگیرید. ۱. کربوهیدرات‌ها باعث دیابت...


۷ نکته‌ای که در مورد کربوهیدرات‌ها نمی‌دانستید/ این مواد غذایی کربوهیدرات‌ دارند

الهه جعفرزاده: کربوهیدرات‌ها به سه شکل وجود دارند: نشاسته، قند و فیبر. نشاسته‌ها کربوهیدرات‌های پیچیده‌ای هستند، قند می‌تواند طبیعی یا افزودنی باشد و فیبر یک کربوهیدرات غیرقابل هضم است. تعادل مناسب این کربوهیدرات‌ها می‌تواند سلامت کلی را ارتقا دهد و از بیماری‌های مزمن مانند چاقی و بیماری‌های قلبی پیشگیری کند. در این مطلب به نکات و حقایقی درمورد کربوهیدرات‌ها پرداخته می‌شود که برای ایجاد تعادل در مصرف این ماده غذایی بد نیست آنها را بدانید تا بتوانید تصمیمات آگاهانه‌ای در زمینه رژیم غذایی خود بگیرید. ۱. کربوهیدرات‌ها باعث دیابت نمی‌شوند پیش‌بینی‌های اخیر انجمن دیابت آمریکا نشان می‌دهد که در سال ۲۰۲۳، ۱.۴ میلیون بیمار مبتلا به دیابت شناسایی خواهند شد. علت دیابت ناشناخته است اما این بیماری به نوعی...


پیشگیری از کبد چرب با راهکار‌های تغذیه‌ای ساده

کبد چرب در اثر تجمع چربی به ویژه تری گلیسیرید در سلول‌های کبدی به میزان ۵ -۱۰ درصد وزن کبد ایجاد می‌شود و در صورت درمان نشدن، این بیماری می‌تواند به سمت سیروز و سرطان سلول‌های کبدی منجر شود. چاقی، سوءتغذیه، کاهش وزن سریع، دیابت، مقاومت به انسولین و افزایش چربی خون از عوامل موثر در بروز بیماری کبد چرب به شمار می‌روند، اما چاقی، به ویژه چاقی شکمی به عنوان اصلی‌ترین علت ایجاد این بیماری شناخته می‌شود. براساس نظر محققان تغییر شیوه زندگی از جمله؛ افزایش فعالیت فیزیکی، کاهش وزن تدریجی و اصلاح عادات غذایی از مهم‌ترین عوامل تاثیرگذار در پیشگیری و درمان کبد چرب است، البته رعایت توصیه‌های تغذیه‌ای در پیشگیری و بهبود کبد چرب موثر هستند.·  تعداد...


افزایش ریسک ابتلا به دیابت با مصرف گوشت فراوری شده

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما استان خوزستان ،تحقیقات جدید نشان می‌دهد که انتخاب رژیم غذایی ناسالم با افزایش نرخ دیابت نوع ۲ در سراسر جهان مرتبط است. محققان دریافتند که سه عامل رژیم غذایی بیشترین تأثیر را بر خطر دیابت نوع ۲ دارند: خوردن بیش از حد گوشت فرآوری شده و کربوهیدرات‌های تصفیه شده و همچنین مصرف ناکافی غلات کامل. محققان معتقدند جایگزینی گوشت فرآوری شده با پروتئین بدون چربی و جایگزینی غلات تصفیه شده با غلات کامل می‌تواند به کاهش خطر کمک کند. این مطالعه بر اساس یک مدل تحقیقاتی از رژیم غذایی در ۱۸۴ کشور با داده‌های جمع آوری شده از سال ۱۹۹۰ تا ۲۰۱۸ بود. غلات کامل سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که به...


توصیه کارشناسان تغذیه به مصرف نان کامل

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس،کارشناس واحد بهبود تغذیه جامعه شبکه بهداشت و درمان شهرستان کازرون گفت:نان به عنوان قوت غالب مردم کشور علاوه بر تامین سهم زیادی از انرژی روزانه، بخشی از مواد مغذی از جمله پروتئین و برخی اسید‌های آمینه ضروری، ویتامین‌های گروه B، ویتامین E، منیزیم، آهن، روی، سلنیوم، مس، منگنز، فلوئو و کروم را نیز به بدن می‌رساند. هرکدام از این املاح در مهم‌ترین فرآیند‌های سوخت و ساز و تامین ایمنی و سلامت بدن نقش اساسی دارد. اما در ایران غلات کامل کمتر و غلات سفید و تصفیه شده بیشتر مصرف می‌شود.سیده سعیده شاه امیریان، افزود:نان کامل نسبت به سایر نان‌ها ارزش تغذیه‌ای بالاتری دارد. نان کامل مشروط به اینکه زمان ماندگاری خمیر برای تخمیر...


افزایش ریسک ابتلاء به دیابت با مصرف گوشت های فرآوری شده

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که انتخاب رژیم غذایی ناسالم با افزایش نرخ دیابت نوع ۲ در سراسر جهان مرتبط است. محققان دریافتند که سه عامل رژیم غذایی بیشترین تأثیر را بر خطر دیابت نوع ۲ دارند: خوردن بیش از حد گوشت فرآوری شده و کربوهیدرات‌های تصفیه شده و همچنین مصرف ناکافی غلات کامل. محققان معتقدند جایگزینی گوشت فرآوری شده با پروتئین بدون چربی و جایگزینی غلات تصفیه شده با غلات کامل می‌تواند به کاهش خطر کمک کند. این مطالعه بر اساس یک مدل تحقیقاتی از رژیم غذایی در ۱۸۴ کشور با داده‌های جمع آوری شده از سال ۱۹۹۰ تا ۲۰۱۸ بود. غلات کامل سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که به تنظیم سطح قند خون کمک می‌کنند....


افزایش ریسک دیابت با گوشت فراوری شده و کربوهیدرات تصفیه شده

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که انتخاب رژیم غذایی ناسالم با افزایش نرخ دیابت نوع ۲ در سراسر جهان مرتبط است. محققان دریافتند که سه عامل رژیم غذایی بیشترین تأثیر را بر خطر دیابت نوع ۲ دارند: خوردن بیش از حد گوشت فرآوری شده و کربوهیدرات‌های تصفیه شده و همچنین مصرف ناکافی غلات کامل. محققان معتقدند جایگزینی گوشت فرآوری شده با پروتئین بدون چربی و جایگزینی غلات تصفیه شده با غلات کامل می‌تواند به کاهش خطر کمک کند. این مطالعه بر اساس یک مدل تحقیقاتی از رژیم غذایی در ۱۸۴ کشور با داده‌های جمع آوری شده از سال ۱۹۹۰ تا ۲۰۱۸ بود. غلات کامل سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که به تنظیم سطح قند خون کمک می‌کنند. برنج...


گوشت فراوری شده و کربوهیدرات تصفیه شده و افزایش ریسک دیابت

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از هلث لاین، تحقیقات جدید نشان می‌دهد که انتخاب رژیم غذایی ناسالم با افزایش نرخ دیابت نوع ۲ در سراسر جهان مرتبط است. محققان دریافتند که سه عامل رژیم غذایی بیشترین تأثیر را بر خطر دیابت نوع ۲ دارند: خوردن بیش از حد گوشت فرآوری شده و کربوهیدرات‌های تصفیه شده و همچنین مصرف ناکافی غلات کامل. محققان معتقدند جایگزینی گوشت فرآوری شده با پروتئین بدون چربی و جایگزینی غلات تصفیه شده با غلات کامل می‌تواند به کاهش خطر کمک کند. این مطالعه بر اساس یک مدل تحقیقاتی از رژیم غذایی در ۱۸۴ کشور با داده‌های جمع آوری شده از سال ۱۹۹۰ تا ۲۰۱۸ بود. غلات کامل سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند...